食品线卫生设计：从带面到机架都别藏污

食品行业对微生物零容忍。输送系统卫生是审核重点，带材只是其中一环。

一、设计要点

要点如下：带面平滑、接头无沟；机架圆角、可拆、易排水；托辊支座不藏料；CIP 或手动清洗可达。

二、材质与认证

接触面材质须符合食品可接触要求，并提供相应合规证明，留存可追溯。

提示：再好的带材，若机架死角积料也会前功尽弃。

问：食品线只看带材？？答：不，整机卫生设计更关键。

问：清洗可达为何重要？？答：死角积料滋生微生物。